Een karaktervolle Valpolicella Classico Superiore, afkomstig van wijngaarden die grotendeels op de hogere heuvels van Valpolicella liggen. De druivenstokken worden volgens het traditionele Veronese dubbele pergolasysteem verbouwd op goed geëxponeerde, voornamelijk kalk- en kleihoudende bodems met een rijke steenachtige ondergrond.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en onder gecontroleerde temperatuur vergist. Zo blijven de karakteristieke eigenschappen van de inheemse druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella optimaal behouden.
Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende enige tijd in kleine tot middelgrote houten vaten, gevolgd door een verdere verfijning van minimaal drie maanden op fles. Deze rijping geeft de wijn extra diepte en complexiteit, zonder het karakter van de druiven te overheersen.
In het glas schittert de wijn in een heldere robijnrode kleur met subtiele paarse reflecties. De geur is intens en elegant, met uitgesproken aroma's van viooltjes en rijpe kersen, aangevuld met verfijnde balsamico-tonen.
De smaak is mooi in balans met de geur: zacht, rond en persistent, gedragen door een aangename frisheid. De afdronk is verfijnd en licht kruidig, met een subtiele herinnering aan zwarte peper.
Een elegante en karaktervolle Superiore die de klassieke stijl van Valpolicella combineert met extra diepgang, rijping en verfijning.