{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-cabernet-franc-2022-monastero","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT Cabernet Franc 2022 – Monastero","description":"\u003cp data-start=\"31\" data-end=\"554\"\u003eHoog boven het Landbouwinstituut, op 250 meter hoogte, liggen de wijngaarden van het Tomasi-perceel in een heuvelachtig landschap met een helling van 25–40% en westelijke blootstelling. De bodem bestaat uit morene-afzettingen op alluviale terrassen, met een gemengde mineralogie, voornamelijk kalk-dolomiet, diep, roodbruin en rijk aan actieve kalksteen. De silty-leemachtige textuur met 15% klei en een gemiddelde organische stofvoorziening geeft de druiven finesse, structuur en een natuurlijk aromatisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"733\"\u003eDe druiven worden handmatig geoogst in de derde decade van september, met een beperkte opbrengst van 50–60 q\/ha, waardoor maximale concentratie en elegantie worden behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"978\"\u003eDe vinificatie gebeurt traditioneel in rood, met een maceratie van 15 dagen bij 28°C, gevolgd door een rijping van 15 maanden in Franse eikenhouten vaten en een extra 12 maanden flesrijping voor optimale verfijning en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1278\"\u003eIn het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur. Het aroma is rijk en complex, met elegante hints van kleine rode vruchten en subtiele kruidige nuances.\u003cbr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003eIn de mond is de wijn zacht, elegant en goed uitgebalanceerd, met een harmonieuze structuur en een lange, aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1372\"\u003eServeeradvies: 18–20°C – bij voorkeur één uur voor het schenken ontkurken of decanteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1374\" data-end=\"1532\"\u003ePerfect bij: rood vlees, wildgerechten en – dankzij zijn verfijnde structuur en balans – ook bijzonder geschikt bij kazen aan het einde van de maaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Kraijenoordimport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52190767612170,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/3909\/3770\/files\/ChatGPT_Image_Feb_25_2026_08_39_28_PM.png?v=1772048379","url":"https:\/\/kraijenoordwijnimport.com\/products\/vigneti-delle-dolomiti-igt-cabernet-franc-2022-monastero","provider":"Kraijenoordimport","version":"1.0","type":"link"}